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浅谈生产制造果酒要具备哪些条件?

2021-08-16 09:49:09

生产制造果酒要具备哪些条件?

果酒产业要发展成现代的果酒制造业,要有中国特色创新,我们才能够从另外一条路走出去。为什么叫制造业呢?因为传统来讲是加工业,现代的食品产业有相当一部分已经发展成现代制造业了,不是一个传统的加工业了,因为传统的加工业不仅理念内涵不一样,实质性的也是不一样的,现代制造业包含了很多先进的技术、因素在里面,很多创新因素在里面,现在果酒起来的晚一点,但是有很长、很强的历史传统,它又有可能发展后来居上,成为现代高度发展的果酒制造业。我们具备什么比较好的条件呢?

果酒

一是人民健康意识有大幅度提高。中国现在特别注重大健康,房地产业不可能有很大的潜力了,除了发展现代的高新技术产业、智能产业、信息产业,其中有潜力的就是大健康,马云过去也讲过了,将来中国大的潜力是大健康,大健康产业里面对我们发展果酒产业肯定是一个很好的机遇。从大健康的角度来看,人们肯定会意识到,白酒有它的传统、有它的做法,但是它毕竟从人体营养健康来看,有很多并没有看到它的影响力,而相反,果酒确实能够增强人民的健康,同时增加国家经济的发展,这是一个很重要的背景,我们现在发展果酒产业和五年前、十年前不一样,人民已提高了对健康的意识。

二是拥有强大的消费群体支撑。中国成了世界二大经济体,目前中国至少有3亿中产阶级收入人群,那就等于美国的全国人口,现在食品饮料酒类消费量,与美国和西欧差距非常大,有潜在收入的人群需要,中等收入人群的支持,这个对我们来讲是非常重要的。


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